Mousse au chocolat au lait

Niveau : Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

•  165g de chocolat au lait
•  3.5cl de crème liquide
•  20ml de lait demi-écrémé
•  10g de sucre en poudre
•  2 oeufs frais entiers
•  2 blancs doeufs frais
•  20g de beurre ramolli

Matériel :

• Saladier
• Casserole
• Bol
• Spatule en bois
• 4 ramequins

Préparation :

Etape 1 : Cassez le chocolat au lait en morceaux. Dans un saladier, mettez les morceaux de chocolat puis faites-les fondre dans une casserole au bain-marie.

Etape 2 : Dans une autre casserole, versez le lait demi-écrémé et la crème liquide puis portez à ébullition.

Etape 3 : Versez sur le chocolat puis mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois. Incorporez le beurre ramolli puis retirez le saladier du bain-marie.

Etape 4 : Dans un bol, fouettez les 4 blancs doeufs en neige ferme puis incorporez le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis mélangez soigneusement.

Etape 5 : Déposez 65g de la préparation obtenue sur le chocolat fondu puis fouettez bien et incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige restants.

Etape 6 : Répartissez la mousse au chocolat dans 4 ramequins individuels puis laissez dans votre réfrigérateur pendant 2 heures de façon à ce que la mousse soit bien ferme. 

Invitez vos amis et dégustez !