Cookies aux pistaches

Niveau : Facile

Pour : 12 cookies

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

100 g de beurre fondu
50 g de sucre brun
50 g de sucre
150 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
100 g de pistaches décortiquées
1 oeuf

Matériel :

Papier sulfurisé

Préparation :

Etape 1 : Mélangez la levure, le bicarbonate, le sel et la farine. A part, mélangez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 2 : Ajoutez le beurre, l'extrait de vanille et le mélange farine-levure-bicarbonate. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Etape 3 : Ajoutez ensuite les pistaches et laissez reposer une heure à température ambiante.

Etape 4 : Faites des boules de la taille d'une noix, déposez-les sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, puis aplatissez-les pour former vos cookies.

Etape 5 : Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) et laissez cuire 20 min.

Vous n'avez plus qu'à laissez refroidir sur une grille à pâtisserie puis vous pouvez dégustez !

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