Sables au chocolat

Sablés au chocolat

Niveau : Facile

Pour : 6 personnes 

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

 

Ingrédients :

• 225g de farine de blé
• 225g de farine de châtaigne
• 3 oeufs frais entiers
• 225g de beurre ramolli
• 45g de cacao en poudre
• 75g de sucre glace

Matériel :

• Papier sulfurisé
• Saladier
• Verre

Préparation :

Etape 1 : Préchauffez votre four à 210°C puis recouvrez une plaque d'une feuille de papier sulfurisé préalablement beurré.

Etape 2 : Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace de façon à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 : Incorporez un à un les oeufs, la farine de blé et de châtaigne et le cacao en poudre. Mélangez bien jusquà l'obtention d'une pâte homogène.

Etape 4 : Recouvrez le saladier d'un linge propre puis laissez reposer dans votre réfrigérateur durant 2 heures.

Etape 5 : Sur votre plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte obtenue puis découpez-y des sablés à l'aide d'un verre retourné.

Etape 6 : Déposez les sablés obtenus sur la feuille de papier sulfurisé puis laissez cuire pendant 25 minutes de façon à ce que les sablés soient bien cuits.

 

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